Ricetta per 4 persone • Preparazione 5 - 10 min. • Cottura 30 - 35 min. circa Ingredienti:​ 50 gr burro 30 gr cipolla tagliata finemente 10 gr aglio pestato 300 gr riso arborio 100 gr vino bianco 700 gr brodo di verdure 500 gr verdure (melanzane, zucchini, peperoni ecc.), tagliate in bocconcini 30 gr formaggio sbrinz o parmigiano, grattugiato finemente sale pepe macinato PREPARAZIONE Lavare bene tutte le verdure e tagliarle a pezzettini abbastanza piccoli. Preriscaldare il ba

Ricetta per 4 persone • Preparazione 25 - 30 min. • Cottura 20 - 25 min. circa Ingredienti:​ 500 gr farina 250 gr latte 1 uovo 1 tuorlo d'uovo 40 gr lievito in cubetti (1 cubo = 42 g) 80 gr zucchero a velo 70 gr burro 3 gr sale 120 gr frammenti di cioccolato per dolci PREPARAZIONE Riscaldate leggermente il latte, sbriciolate all'interno il lievito, aggiungete 4 cucchiai di farina e mescolate. Aggiungete una spolverata di zucchero a velo. Lasciar riposare il preparato per 30 m

Ricetta per 4 persone • Preparazione 5 - 10 min. • Cottura 30 - 35 min. circa Ingredienti:​ 8 pz medaglioni di filetto di maiale da 50 g ciascuno 8 fette di pancetta 4 pz gamberi giganti (dimensioni extra) 4 bastoncini di citronella sale pepe macinato olio extra vergine d'oliva PREPARAZIONE Avvolgere i medaglioni di filetto di maiale in fette di pancetta. Infilare due medaglioni di filetto di maiale e un gambero su un bastoncino di citronella, insaporire con sale e pepe e agg

Ricetta per 4 persone • Preparazione 5 - 10 min. • Cottura 10 - 15 min. circa Ingredienti:​ 60 gr olio d'oliva 800 gr verdure miste di stagione, ad esempio cavolo rapa, porri, carote, sedano, broccoli o cavolfiore 200 gr germogli di soia 50 gr salsa di soia 100 gr brodo di verdura 20 gr miele pepe macinato fresco PREPARAZIONE Pulire e pelare le verdure e tagliare in bocconcini (bastoncini o fette). Scaldare l'olio d'oliva nel wok da barbecue. Aggiungere verdure e germogli di

Ricetta per 4 persone • Preparazione 5 - 10 min. • Cottura 10 - 15 min. circa Ingredienti:​ 1 Kg di Polpo 1 patata grande 300 grammi di broccoli 150 grammi di Porro 1 manciata di prezzemolo tritato 5 cucchiai di Olio extravergine d’oliva Succo di un limone Sale Pepe PREPARAZIONE Iniziate la preparazione del piatto facendo cuocere il polpo in abbondante acqua fredda. Dal momento in cui avrà raggiunto il bollore, lasciate cuocere per 30 minuti e poi lasciate intiepidire per 5 m

Ricetta per 4 persone • Preparazione 20 - 25 min. • Cottura 20 - 25 min. circa Ingredienti:​ 8 costolette di agnello sgrassate di circa 115 gr ciascuna e spesse 3 cm circa 1 kg di patate novelle di circa 5 cm di diametro, lavate e tagliate in quattro Olio extra vergine di oliva Condimento: 1 cucchiaio di aglio tagliato fine 1 cucchiaino di sale grosso 1 cucchiaio di rosmarino fresco triturato fine 2 cucchiai di timo fresco triturato sottile 3/4 cucchiaino di pepe nero macinat

Ricetta per 4 persone • Preparazione 5 - 10 min. • Cottura 10 - 15 min. circa Ingredienti:​ 800 grammi di calamari 1 arancia 200 grammi di lamponi 200 grammi di insalata verde Olio Sale Pepe Timo Maggiorana 1 spicchio di aglio PREPARAZIONE Lavate i calamari sotto l’acqua corrente, quindi puliteli ed apriteli a libro. Incideteli leggermente con un coltello e metteteli a marinare in un piatto con olio, aglio tritato, succo di limone, timo e maggioranza. Preparate la vinaigrette

Ricetta per 4 persone • Preparazione 5 - 10 min. • Cottura 20 - 25 min. circa Ingredienti:​ 1 rotolo pasta brisee 4 uova 1/2 bicchiere di latte 50 gr pancetta a cubetti 50 gr mozzarella a julienne 2 cucchiai farina 4 cucchiai Grana Padano grattugiato Q.b. pepe nero macinato fresco Q.b. sale 100 gr farina PREPARAZIONE IN CUCINA Sbattete le uova, aggiungete il latte, la farina, la mozzarella e la pancetta. Aggiungete sale e pepe a piacere e mescolate bene. Stendete la pasta bri

Ricetta per 4 persone • Preparazione 5 - 10 min. • Cottura 45 - 50 min. circa Ingredienti:​ 4 filetti di maiale una ventina di fette di pancetta affumicata tagliate sottili 12-15 pomodorini secchi (a secondo della grandezza) 1 manciata di capperi 3 patate medie sale olio extra vergine di oliva PREPARAZIONE Iniziate con il salare e massaggiare per bene il filetto, incidetelo per il lungo creando una sorta di taschina della profondità di 3 cm circa dove inserirete la farcitura

Non lasciate che il freddo e la pioggia vi scoraggino. Il barbecue è un modo eccitante per cuocere il cibo, con il sole con la pioggia! Solo perché l'estate è ufficialmente finita e le persone hanno iniziato il conto alla rovescia per Natale, non significa che è il momento di spostare il barbecue nel capannone o di coprirlo definitivamente con la custodia invernale. Dopo tutto, anche le grigliate estive sono piene di colpi di vento, di spostamenti del barbecue perché "fa trop