Cenone della Vigilia: Lonza di maiale croccante

Persona/e: 4 Minuti di preparazione: 15 Tempo di cottura: 70 Metodo di cottura: indiretta Difficoltà: facile Ingredienti: 2 Kg lonza di maiale sale 6 foglie di alloro Preparazione IN CUCINA  Incidere il grasso della carne con un coltello da chef. Far frollare la carne con il sale e assicurarsi che il sale entri anche nelle incisioni. Mettere la carne nel supporto per arrosti ( o semplicemente sulla griglia) e inserire le foglie di alloro nei tagli. AL BARBECUE  Preparare il barbecue per la cottura indiretta. Posizionare il supporto sulla griglia di cottura, chiudere il coperchio e cuocere per circa 30 minuti.  Abbassare il calore a 180°C (se si utilizza un barbecue a carbone, toglier

La passione non conosce stagione!

Caro Griller appassionato, possono i veri grill master spaventarsi per un po‘ di freddo e di neve? Ovviamente no! Ti sveliamo i trucchi e i consigli per grigliare con le basse temperature e ti proponiamo le nostre golosissime ricette invernali da testare subito! Ti ricordiamo inoltre che c'è tempo fino al 6 gennaio per partecipare al Concorso di Natale Weber e provare a vincere un favoloso viaggio a Chicago. TRUCCHI E CONSIGLI PER L'INVERNO Il freddo è arrivato, ma non c’è bisogno di mettere da parte il barbecue e lasciarlo in garage fino alla prossima estate. Grazie a questi consigli potrai sfruttare e goderti la tua cucina da esterno tutto l’anno. Preparazione: •Controlla il pentolino racc

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