INGREDIENTI 4 fette di pesce spada Basilico q.b. Menta q.b. 1 Limone Sale q.b. Pepe q.b. Olio extravergine di oliva Insalata o verdura a piacere Pomodori ciliegino PREPARAZIONE Preriscaldare il barbecue a calore medio per una decina di minuti e spazzolare bene la griglia di cottura con l’apposita spazzola prima di ogni grigliata. Predisporre il barbecue per una cottura diretta e chiudere il coperchio. Passiamo ora alla preparazione della miscela mettendo in una ciotola olio,