Petto di pollo ripieno di prugne e formaggio

 

Ricetta per 4 persone • Preparazione 15 - 20 min. • Cottura 8 - 10 min circa

 

Ingredienti:

  • 400gr petto di pollo

  • 100 gr di pancetta

  • 40 gr formaggio fresco (tipo Philadelphia)

  • 20 gr prugne

  • 12 gr spezie per pollame

  • 25 gr olio di girasole

 

OPERAZIONI PRELIMINARI
  1. Tagliare le prugne in piccoli pezzi e unire al formaggio fresco.

  2. Stendere le fette di petto di pollo ed inserire il composto di formaggio, pancetta e prugne. Arrotolare e legale le fette.

  3. Marinare con spezie per pollame e olio di semi di girasole.

PREPARAZIONE

  1. Porre il petto di pollo sulla griglia preriscaldata e settanta per la cottura indiretta. Cuocere da 8 a 10 minuti a 160 °C. Lasciare riposare brevemente prima di tagliare.

Buon appetito e buon barbecue x tutti.

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