Spiedini di tacchino alla Cobb

 

Ricetta per 4 persone • Preparazione 5 - 10 min. • Cottura 5 - 10 min circa

 

Ingredienti:​

  • 4 fette di tacchino di 100 gr. circa ciascuna

  • 8 fette di pancetta

  • 1 peperone rosso

  • 1 cucchiaino di basilico secco

  • 1 cucchiaino di salvia secca

  • sale 

  • pepe nero macinato fresco

 

PREPARAZIONE

  1. Battete il tacchino in modo da farlo diventare il più possibile sottili.

  2. Dividete in lunghezza le fette in 2 parti e su ciascuna fetta disponete una fetta di pancetta.

  3. Tagliate il peperone a fette sottili e poi a tocchetti di un cm circa.

  4. Infilate l’estremità della fetta di tacchino (con la pancetta) sullo spiedino poi aggiungete un tocchetto di peperone.

  5. Avvolgete la carne attorno al pezzetto di peperone e continuate cosi fino anche tutto l tacchino non sarà stato infilzato.

  6. Cospargete la carne con le spezie.

  7. Cuocete la carne per circa 5 minuti su di un lato e poi sull’altro lato per altri 5 minuti.

Buon appetito e buon barbecue x tutti.

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