Rotolini di melenzane ripiene di tonno

 

Ricetta per 4 persone • Preparazione 15 - 20 min. • Cottura 15 - 20 min circa

 

Ingredienti:

  • 4 melanzane

  • 100 gr. provola

  • 200 gr. di tonno in scatola

  • olio extravergine di oliva

  • sale e pepe

 

OPERAZIONI PRELIMINARI
  1. Taglia le melanzane per la lunghezza e ricava delle fette di circa 3/4 millimetri di spessore. Mettile a strati in un colapasta salando ogni strato. Ogni tanto premi perchè perdano parte del loro liquido amarognolo. Lava e asciuga con cura.

  2. Scalda il barbecue, e cuoci sulla piastra per almeno due minuti per lato le melanzane.

  3. Sgocciola il tonno e frulla assieme alla provola a tocchetti. Il composto non deve essere estremamente fine, ma rimanere un po "grumoso".

  4. Aggiungi del sale e poco pepe all'interno di ogni fetta di melanzana, riempi con il composto frullato e arrotola. Infila i rotolini di melanzane in spiedini di legno.

 

PREPARAZIONE

  1. Cuoci gli spiedini nel barbecue a cottura indiretta su di una piastra indiretta per 15 minuti circa.

Buon appetito e buon barbecue x tutti.

Please reload

Cosa pensi di questo articolo?  Ti è piaciuto oppure no ?

Facci conoscere la tua opinione e quali argomenti ti interessano, per noi sei importante!

Grazie.

Post in evidenza

Provati x voi - Weber Smokey Mountain

July 14, 2017

1/4
Please reload

Post recenti
Please reload

Archivio
Please reload

Cerca per tag