Breakfast baskets

September 23, 2016

 

Ricetta per 4 persone • Preparazione 5 - 10 min. • Cottura 20 - 25 min. circa 

 

Ingredienti:

  • 1 rotolo pasta brisee

  • 4 uova

  • 1/2 bicchiere di latte

  • 50 gr pancetta a cubetti

  • 50 gr mozzarella a julienne

  • 2 cucchiai farina

  • 4 cucchiai Grana Padano grattugiato

  • Q.b. pepe nero macinato fresco

  • Q.b. sale

  • 100 gr farina

PREPARAZIONE

 

IN CUCINA 

  1. Sbattete le uova, aggiungete il latte, la farina, la mozzarella e la pancetta. Aggiungete sale e pepe a piacere e mescolate bene.

  2. Stendete la pasta brisee e con l'aiuto di un bicchiere ricavate numerosi cerchi. Con un coltello incidete 4 tagli dall'esterno verso il centro, della lunghezza di 1,5 cm ca.

  3. Sollevate i lembi così ottenuti, sovrapponete e sigillate le eccedenze di pasta che inevitabilmente si creano. Otterrete così dei cestini di pasta che vanno posizionati direttamente dul Vassoio Verdure.

  4. Con l'aiuto di un cucchiaio riempite i cestini con il ripieno e spolverate di Grana Padano.

AL BARBECUE 


1. Accendete il vostro barbecue in modalità di cottura indiretta e stabilizzate a 170ºC 
2. Ponete il Vassoio Verdure in cottura fino a completa doratura dei cestini.
3. Togliete da cottura e lasciare intiepidire. Infine servite.

 

Buon appetito e buon barbecue x tutti.

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