Panini con gocce di cioccolato

Ricetta per 4 persone • Preparazione 25 - 30 min. • Cottura 20 - 25 min. circa

Ingredienti:​

• 500 gr farina

• 250 gr latte

• 1 uovo

• 1 tuorlo d'uovo

• 40 gr lievito in cubetti (1 cubo = 42 g)

• 80 gr zucchero a velo

• 70 gr burro

• 3 gr sale

• 120 gr frammenti di cioccolato per dolci

PREPARAZIONE

1. Riscaldate leggermente il latte, sbriciolate all'interno il lievito, aggiungete 4 cucchiai di farina e mescolate. Aggiungete una spolverata di zucchero a velo.

2. Lasciar riposare il preparato per 30 minuti sotto un panno.

3. Aggiungete gli ingredienti restanti, impastate bene e lasciate riposare coperto per altri 30 minuti.

4. Aggiungete le gocce di cioccolato all'impasto e formate i panini. Se possibile, lasciate crescere ancora un po’ l’impasto e poi spennellate con tuorlo d'uovo.

5. Preriscaldate il barbecue per 5 minuti a livello medio con coperchio chiuso

6. Disporre i panini sulla teglia perforata ricoperta di carta da forno e lasciate cuocere con la cottura indiretta per 15 - 20 minuti. Dopo circa 3 minuti, ricordatevi di rimuovere la carta da forno.

Buon appetito e buon barbecue x tutti