Spiedini di mare


Ricetta per 4 persone • Preparazione 20 - 25 min. • Cottura 15 - 20 min. circa


Ingredienti:​

  • 600 g di seppioline

  • 600 g di calamaretti

  • 2 limoni

  • 1 rametto di rosmarino

  • 1 spicchio d'aglio

  • prezzemolo

  • pangrattato

  • olio

  • sale

  • pepe.

PREPARAZIONE

  1. Pulite bene i molluschi togliendo il nero e le cartilagini.

  2. In un wok o in una padella antiaderente tostate un grosso pugno di pangrattato, ponetelo in una terrina, mescolatelo bene con l'aglio e il prezzemolo tritati. Passate i molluschi in questo trito, insaporiteli con poco olio, sale e pepe.

  3. Nel frattempo modifichiamo la disposizione di cottura del barbecue e passiamo ad una cottura indiretta a calore intenso.

  4. Infilzate i molluschi negli spiedini alternandoli con fettine di limone tagliate sottilissime.

  5. Disponeteli sulla griglia, spennellateli con un rametto di rosmarino intriso d'olio salato e pepato. Cuocete alcuni minuti da una parte e dall’altra avendo cura di chiudere sempre il coperchio.

  6. Ritirate e servite caldissimo.

Buon appetito e buon barbecue x tutti.

Cosa pensi di questo articolo?  Ti è piaciuto oppure no ?

Facci conoscere la tua opinione e quali argomenti ti interessano, per noi sei importante!

Grazie.

Post in evidenza
Post recenti
Archivio
Cerca per tag
Seguici

Contatti

Via Ponte Persica 18

80053 Castellammare di Stabia (NA)

ITALY

info@barbecuextutti.com

Telefono +39 081 872 8267

  • Facebook Social Icon
  • Instagram

IZZOFER di Ferdinando Izzo - via Ponte Persica, 18/H - 80053 Castellammare di Stabia (NA) ITALY

P.IVA 03586311213 - C.F. ZZIFDN74C23C129W

info@barbecuextutti.com

 

 

 

 

powered by IDEENUOVEWEB