Treccine alle castagne

 

Ricetta per 4 persone • Preparazione 10 - 15 min. • Cottura 30 - 35 min. circa 

 

Ingredienti:

  • 180 gr castagne lessate e sbucciate

  • 2 conf. pasta sfoglia rettangolare

  • 100 gr mascarpone

  • 100 gr ricotta vaccina

  • 1 arancia (solo la scorza)

  • 1 uovo

  • 50 gr zucchero a velo

  • 1 cucchiaio rum

  • 5 gocce essenza di vaniglia

  • 40 gr cacao amaro

  • 20 gr cioccolato fuso o topping cacao.

 

PREPARAZIONE

  1. Schiacciare le castagne con lo zucchero al velo, aggiungere il rum, la vaniglia e la ricotta precedentemente amalgamata al mascarpone. Stendere il primo rotolo di sfoglia, spolverarlo con il cacao e con la scorza dell' arancia, coprire con il secondo rotolo e stendere con il mattarello.

  2. Ricavare dei quadrati su cui stenderete la crema nella parte centrale. Tagliare a strisce i lati del quadrato ed intrecciarli al di sopra della crema.

      

  3. Scaldate bene la piastra pizza portando il vostro BBQ a 200° C, spennellate le treccine con il tuorlo d’uovo e posizionatele sopra la piastra per circa 30 minuti.

  4. Impiattate e decorate con zucchero a velo e cioccolato fuso.

Buon appetito e buon barbecue x tutti.

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