Pollo al curry


Ricetta per 4 persone • Preparazione 10 - 15 min. • Cottura 15 - 20 min. circa

Ingredienti:​

  • 8 fusi di pollo

  • 6 zucchine

  • 1 cucchiaio di zucchero di canna

  • 2 cucchiai di olio d’oliva extravergine

  • 1 cucchiaio di curry dolce

  • 2 foglie di alloro

  • 5 foglie di salvia

  • 2 limoni

  • sale e pepee

PREPARAZIONE

  1. Praticare delle incisioni sui fusi di pollo fino all’osso lasciando la pelle.

  2. Sciogliere nel succo di limone lo zucchero, unire l’olio, il curry, l’alloro intero, la salvia tritata, sale e pepe.

  3. Marinare il pollo per almeno un paio d'ore nel condimento.

  4. Scolare e cuocere alla griglia fino a renderlo ben croccante.

  5. Lavare e tagliare le zucchine a fette diagonali, grigliare e condire con poco sale, pepe e olio.

  6. Servire il pollo con zucchine.

Buon appetito e buon barbecue x tutti.

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