Hamburger ripieno


Persona/e: 4 Minuti di preparazione: 30 min

Tempo di cottura: 20 minuti Metodo di cottura: diretta Difficoltà: facile

Ingredienti:

- 400 g carne di manzo tritata

- 150 g carne di vitello tritata

- 2 uova

- 30 g pangrattato

- 1 scalogno a dadini

- 2 rametti di timo tritati finemente

- 2 rametti di rosmarino, aghi sfilati e tritati finemente

- 2 rametti di prezzemolo, foglie staccate e tritate finemente

- spezie per carne

Farcitura

- 80g spinaci giovani

- 80g ricotta

- 40g Parmigiano grattugiato

- 8 fette di pancetta

- 1 tuorlo d'uovo

sale

pepe macinato

Preparazione

Mescolare la carne tritata di manzo e vitello, uova, pangrattato, scalogno ed erbe e insaporire con spezie per carne. Lavorare l'impasto finché non risulta compatto e omogeneo. Dividere l'impasto in 8 porzioni e formare delle sfere. Mescolare bene spinaci, ricotta, parmigiano e tuorlo d'uovo, insaporire con sale e pepe. Formare una disco di carne; al centro creare un avvallamento con un cucchiaio e posizionare la pancetta. Aggiungere l'impasto di spinaci e formaggio premendoli al centro sopra la pancetta. Porre al di sopra un secondo disco di carne e comprimere accuratamente sui bordi.

Disporre la fetta di carne sulla piastra e cuocere da 8 a 10 minuti per lato.

Cosa pensi di questo articolo?  Ti è piaciuto oppure no ?

Facci conoscere la tua opinione e quali argomenti ti interessano, per noi sei importante!

Grazie.

Post in evidenza
Post recenti
Archivio
Cerca per tag
Seguici

Contatti

Via Ponte Persica 18

80053 Castellammare di Stabia (NA)

ITALY

info@barbecuextutti.com

Telefono +39 081 872 8267

  • Facebook Social Icon
  • Instagram

IZZOFER di Ferdinando Izzo - via Ponte Persica, 18/H - 80053 Castellammare di Stabia (NA) ITALY

P.IVA 03586311213 - C.F. ZZIFDN74C23C129W

info@barbecuextutti.com

 

 

 

 

powered by IDEENUOVEWEB